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Blaff de burgots

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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course Accompagnement
Cuisine Antillaise
Servings 10 Personnes

Ingredients
  

  • 3 Kg Burgots (ou plus, ça dépend de la taille des coquilles)
  • 500 g Cives (ciboules)
  • 3 Gousses d’ail
  • 1 Oignon
  • 1 Piment végétarien (ou autre piment doux parfumé)
  • 1 Piment Habanero (pour que ça pique)
  • 1 Citron vert
  • 3 Branches de persils

Instructions
 

  • Nettoyer soigneusement les coquilles des burgots;
  • Faire bouillir dans une marmite d’eau bouillante les burgots pendant 1 heure.
  • Mettre dans une autre casserole de l’eau, les burgots et les épices à votre convenance puis laisser mijoter pendant 10 min.
  • Lorsque la cuisson est terminée, arroser avec le jus de citron vert.
  • Servir sans attendre.
Keyword Burgot