🍅 La tomate Cœur de Bœuf🍅

La Tomate Cœur de Bœuf est une variété ancienne prisée pour la qualité de ses fruits et leur saveur unique.

🌿 Origines : Originaire d’Italie, la ‘Cuor di Bue’ est reconnue pour sa forme caractéristique et ses gros fruits.

🍅 Caractéristiques :

• Fruits : De grande taille, pesant en moyenne 300 g, pouvant atteindre 700 g. Leur forme est légèrement aplatie avec des côtes peu marquées.
• Couleur : Rouge à rosé, parfois avec des nuances jaunes près du pédoncule.
• Saveur : Savoureuse, parfumée et sucrée, avec une chair compacte contenant peu de graines.

🌱 Culture :

• Semis : En intérieur, à température ambiante (environ 25 °C), dès la première quinzaine de mars, pour une plantation en pleine terre fin avril à début mai, après les risques de gelées.
• Plantation : En pleine terre, lorsque les plants ont atteint au moins 10 cm de hauteur et que les températures sont clémentes.
• Taille : Retrait des gourmands au pied et à l’aisselle des feuilles pour favoriser la croissance.
• Récolte : En août, environ 5 à 6 mois après le semis.

Conseils supplémentaires :

• Support : Utilisation de tuteurs recommandée, car la plante peut atteindre plus de 1,50 m de hauteur.
• Arrosage : Régulier au pied, en évitant de mouiller le feuillage, pour prévenir le fendillement des fruits.
• Utilisation culinaire : Idéale en salades, sauces, gaspacho, soupes ou farcie.

La Tomate Cœur de Bœuf est une variété fiable, offrant une récolte généreuse avec des fruits de qualité.