Recette Pot-au-feu
Temps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 1h15 minutes Ingrédients : Viande: jarret, plat de côtes, paleron Navets Poireaux Rutabagas Carottes Pommes de terre Préparation : La quantité de légumes dépend du nombre de personne. De même pour la viande. Mettre le...
Merveilles
Temps de préparation: 20 minutesTemps de cuisson: 15 minutes Ingrédients : 1kg de farine 250g de sucre 250 gr de beurre 6 œufs 1 sachet de levure 1 pincée de sel vanille ou fleur d'oranger Préparation : Travailler d'abord les œufs avec le beurre et le sucre. Ajouter...
Recette des Muffins
Temps de préparation: 15 minutesTemps de cuisson: 15 minutes Ingrédients : 280 g de farine 150 ml de lait 100g de sucre 80 gr de beurre 2 œufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé Pépites de chocolat (ou caramel ou autre) Préparation : Dans un saladier,...
Crêpes sans œufs
Temps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 20 minutes Ingrédients : 250 g de farine 50 cl de lait 2 sachets de sucre vanillé 50 gr de beurre Préparation : Mettre la farine dans un plat. Ajouter le lait et mélanger au fouet électrique. Faire fondre le beurre....
Boudins blancs au poulet.
Boudins blancs au poulet. Cocotte 500g de hauts de cuisses de poulet 2 Oignons 3 Gousses d'ail 4 Branches de persil 2 Branches de cives ((Ciboules)) 1 Bouquet garni 1 Branche de thym 1 Feuille de bois d'Indes ((ou laurier)) 4 Piments végétariens ((Jusqu'à 8)) 1 Piment...
Blaff de burgots
🐚 Le Burgot (Turban Snail) Le Burgot est un coquillage marin appartenant à la famille des gastéropodes. 📝 Description Physique de la Coquille Sa coquille est trapue et de grande taille. Elle présente un enroulement dextre en forme de turban. De manière générale, une...
Beignets du Mardi Gras
Ingrédients : 125 g de farine 80 g de beurre doux 4 œufs 10 cl d'eau 1 cuillère à soupe de sucre de canne 1 pincée de sel 1/2 cuillère de cannelle en poudre ou gratter de la cannelle entière 1 pincée de noix de muscade vanille en gousse, en arôme ou en poudre... zeste...
Matété de crabes
Ingrédients : Aux Antilles cette recette se fait avec des crabes de terre, mais en France je vais utiliser des Tourteaux. 1 kilo de crabe de terre (2gros Tourteaux) 1 ou 2 oignons 2,3,4 gousses d'ail au choix si on aime l’ail ou pas 2 échalotes 4 branches de persil...
Fricassé de Chatrou (Poulpe)
Ingrédients : 2 Kg de poulpe 2 oignons 2,3,4 gousses d'ail au choix si on aime l’ail ou pas 4 branches de persil plat 4 branches de cives 1 bouquet garni 1 tomate 1 branche de thym 1 feuille de bois d'Inde (pas obligatoire si t’en a pas) 1 piment fort ou végétarien...
Mont-Blanc
Ingrédients : 6 œufs au moins (adapter selon la taille souhaitée pour le gâteau) Peser les œufs et: même poids en sucre, demi poids en farine Lait de 2 ou 3 cocos (le lait de coco se trouve aussi au rayon épicerie en grande surface). Selon l'intensité souhaitée en...
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