Habanada
🌶️ Piment Habanada – Le piment doux aux saveurs fruitées ! 🍑 Le piment Habanada est une variété unique et fascinante qui a su conquérir les amateurs de saveurs épicées et exotiques. Ce piment doux, dérivé du célèbre piment habanero, offre un arôme fruité et...
Piment Végétarien
🌶️ Piment Végétarien – La saveur sans le piquant ! 🌱 Le piment végétarien de Guadeloupe, également appelé "piment doux des Antilles" ou "piment antillais non piquant", est une variété emblématique des îles des Caraïbes. Ce piment unique en son genre séduit par son...
Colombo de porc
Ingrédients : 1,5 kg de rouelle de porc (ou échine de porc désossée) 3 pommes de terre (ou plus selon leurs tailles) 1 grosse aubergine 2 oignons jaune 4 branches de cives 4 branches de persil plat 1 branche de thym 2 cuillères à soupe de poudre de colombo (ou plus si...
Poulet Frit style KFC
Poulet Frit style KFC Wok 1.5 kg Aile de poulet (ou blanc de poulet)2 C. à café Ail en poudre2 C. à café Oignon en poudre1 C. à café Gingembre en poudre1 C. à café Paprika en poudre1 C. à café Poudre de colombo (ou curcuma)1 C. à café Poudre de piment (ou selon vos...
Fèves à l’Antillaise
Ingrédients : Je n'aime pas trop les fèves crues, alors j'ai décidé de faire ma propre recette de fèves cuites. 2 Kg de fèves 1 oignon 2 gousses d’ail 2 branches de persil plat 1 branches de cives 1 tomate 1 cuillère à café de curcuma en poudre 1 cuillère à café de...
La culture du piment
🌶️ Guide complet pour cultiver piments et poivrons La culture des piments et des poivrons gagne en popularité, offrant une multitude de saveurs à nos plats. Ce guide vous accompagnera à travers chaque étape, du choix des semences à la récolte. Découvrez...
Présentation du piment
Le Piment : Une Épice Fascinante de la Famille des Solanacées Le piment, membre emblématique de la famille des solanacées, est une plante aux multiples facettes qui a conquis les cuisines du monde entier. Découvrons ensemble les caractéristiques botaniques,...
Associations de légumes au potager
Les associations de légumes au potager. Certains légumes apprécient leur voisinage d'autres , et certains au contraire ne se supportent pas. Il faut savoir associer les légumes entre eux pour profiter au mieux de leur interaction. Tableau récapitulatif des...
Compote pomme banane
Temps de cuisson: 1h15 Ingrédients : 5 pommes 3 bananes 1 verre d'eau 1 sachet de sucre vanillé Cannelle Jus de citron Extrait de vanille Préparation : Dans un saladier, mixer et ajouter de la cannelle, du jus de citron, extrait de vanille etc... selon les envies...
Pot au feu
Temps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 1h15 minutes Ingrédients : Viande: jarret, plat de côtes, paleron Navets Poireaux Rutabagas Carottes Pommes de terre Préparation : La quantité de légumes dépend du nombre de personne. De même pour la viande. Mettre le...
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