Sauce tomate maison
Sauce tomate maison Wok 1 Kg Tomates ((ou plus selon vos besoins))2 Oignons2 gousses Ail3 branches Cives ((Ciboule))4 branches Persil1 branche ThymSel, PoivreMélange d'épice pour salade (Guadeloupe) ((Facultatif))Sel Caraïbes ((Facultatif))1 Feuille de laurier ou...
Ratatouille
Ratatouille Wok 1 Grosse aubergine ((ou 2 si elles sont petites))3 Courgettes2 Poivrons (Rouges et verts)3 Tomates350 g D'oignons3 gousses D'ail6 C. à soupe d'huile d'olive1 brin De thym1 feuille Lauriersel, poivre Pelez et couper les tomates en...
Nouilles chinoises au poulet
Nouilles chinoises au poulet 1/2 Courgette1/2 Carotte1 Oignon250 g Champignon1/2 Poivron rouge2 c. à soupe Epices chinoises3 c. à soupe Sauce soja1 Filet de pouletSel Couper les légumes en julienne, les faire revenir dans une poêle.Cuire le poulet en morceaux.Faire...
Mildiou de la tomate.
🍅 Le mildiou de la tomate : comprendre, prévenir et traiter 🌿 Introduction : Pourquoi cet article ? Le mildiou est l'une des maladies les plus redoutées par les jardiniers cultivant des tomates. Ce champignon peut rapidement anéantir une récolte si aucune mesure n'est...
Arrosage goutte à goutte
🍅 Introduction : Pourquoi choisir l'arrosage goutte à goutte au potager ? 🍅 Le potager vous demande un travail d’arrosage au quotidien. Selon la taille de votre potager, vous pourrez y passer des heures. Comment faire alors pour se libérer du...
Pancakes
Temps de préparation: 5 minutesTemps de cuisson: 15 minutes Ingrédients : 100 g de farine 10 ml de lait 50 g de sucre 2 œufs 50 g de levure Préparation : Mélanger tous les ingrédients. Cuire en petits tas dans une poêle. Pancakes 100 g Farine10 ml Lait50 g Sucre2...
Cœurs de dindes à la poitrine de porc
Ingrédients : Poitrine de porc (ou lardons) 100/200g 1.5 Kg de cœurs de dindes 1 oignon rouge et 1 oignon jaune 2,3,4 gousses d'ail au choix si on aime l’ail ou pas 4 branches de persil plat 4 branches de cives (ou tiges d'oignons frais) 2 cuillères à café de mélange...
Pudding
Ingrédients : Du pain rassis Des raisins secs (ça marche aussi avec des pruneaux) Rhum vieux Lait concentré sucré: 1 (ou 2 pots selon la quantité de pain) Epices (cannelle, muscade, aromes) Préparation : Faire tremper le pain dans de l'eau tiède Dans un bol,...
Emincés de bœuf aux légumes
Ingrédients : 1 kilo de boeuf 2 oignons 2 gousses d'ail 4 branches de persil plat 2 branches de thym 2 tomates 2 carottes 3 pommes de terre des champignons une demi courgette une demi aubergine 1 citron verts 2 cuillère à café de poudre de colombo curcuma gingembre...
L’échelle de Scoville
🌶️ L'échelle de Scoville : Mesurer le piquant des piments L'échelle de Scoville est un outil de mesure utilisé pour quantifier le degré de piquant des piments et des poivrons. Créée en 1912 par le pharmacien américain Wilbur Scoville, cette échelle est utilisée pour...
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