Piments confits

par | Juil 29, 2022 | Sauces | 0 commentaires

piments confits
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1 Piments confits Print Recipe Prep Time 25 minutes minsTotal Time 25 minutes mins Course Sauce Equipements1 Bocal Le Parfait 0.5L Ingredients 1 Petite carotte1 Oignon blanc (ou jaune, ou 2 échalotes)2 Gousses d'ail8 Piments de votre choix (voir plus selon les piments)6 Clous de girofles2 Feuilles de Bois d'Inde (ou Laurier)250 ml Vinaigre blancHuille d'olive (ou tournesol)Sel, PoivreDes gants pour les piments Instructions Peler et émincer la carotteEpluche et émincer l'oignonEcraser les gousses d'ail.Egrainer et émincer les piments.Ecraser légèrement les clous de girofle.Disposer dans le fond du bocal, le sel, l’ail en chemise, les feuilles de bois d’inde et les clous de girofle.Disposer de manière alternée, l’oignon, la carotte, et les piments.Recouvrir le tout de vinaigre.Fermer le bocal et secouer.Rouvrir et ajouter l’huile sur le dessus .Fermer le bocal et laisser confire minimum 1 semaine au frais ou à température ambiante.
2 Piments confits
2.1 Equipements
2.2 Ingredients
2.3 Instructions

Piments confits

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Prep Time 25 minutes
Total Time 25 minutes
Course Sauce

Equipements

  • 1 Bocal Le Parfait 0.5L

Ingredients
  

  • 1 Petite carotte
  • 1 Oignon blanc (ou jaune, ou 2 échalotes)
  • 2 Gousses d'ail
  • 8 Piments de votre choix (voir plus selon les piments)
  • 6 Clous de girofles
  • 2 Feuilles de Bois d'Inde (ou Laurier)
  • 250 ml Vinaigre blanc
  • Huille d'olive (ou tournesol)
  • Sel, Poivre
  • Des gants pour les piments

Instructions
 

  • Peler et émincer la carotte
  • Epluche et émincer l'oignon
  • Ecraser les gousses d'ail.
  • Egrainer et émincer les piments.
  • Ecraser légèrement les clous de girofle.
  • Disposer dans le fond du bocal, le sel, l’ail en chemise, les feuilles de bois d’inde et les clous de girofle.
  • Disposer de manière alternée, l’oignon, la carotte, et les piments.
  • Recouvrir le tout de vinaigre.
  • Fermer le bocal et secouer.
  • Rouvrir et ajouter l’huile sur le dessus .
  • Fermer le bocal et laisser confire minimum 1 semaine au frais ou à température ambiante.

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