La tomate Saint-Pierre est une variété idéale pour réaliser des salades savoureuses grâce à sa chair parfumée, elle permet également de cuisiner des tomates farcies.
Sa chair est ferme et savoureuse, sa peau, résistante à l’éclatement.
C’est une variété de tomate à gros fruits pouvant atteindre 350 g et plus, en grappe de fruits.
Leur forme est globalement aplatie, avec quelques côtes peu marquées.
Le fruit coupé de façon transversale a trois loges, assez larges.
C’est une variété de pleine saison, donnant environ 80 jours après la plantation.
En plus de son excellence gustative, la tomate Saint-Pierre offre un des meilleurs rendements, avec une production qui peut atteindre 6 kg par pied.
Cette variété ancienne est née d’une obtention d’une variété du XIXème siècle, ‘Merveille des Marchés’ il y a un siècle, dans les années 1920. Elle est connue dans les pays frontaliers de la France sous des noms tels que Saint Peter et San Pedro.
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