Piments
L’échelle de Scoville
Wilbur Lincoln Scoville : Le pionnier de la mesure du piquant Wilbur Lincoln Scoville, né le 22 janvier 1865 à Bridgeport dans le Connecticut, est une figure emblématique de la pharmacie américaine. Cet homme passionné a marqué l'histoire culinaire et scientifique par...
La culture du piment
Guide complet pour cultiver piments et poivrons La culture des piments et des poivrons gagne en popularité, offrant une multitude de saveurs à nos plats. Ce guide vous accompagnera à travers chaque étape, du choix des semences à la récolte. Choisir...
Présentation du piment
Le Piment : Une Épice Fascinante de la Famille des Solanacées Le piment, membre emblématique de la famille des solanacées, est une plante aux multiples facettes qui a conquis les cuisines du monde entier. Découvrons ensemble les caractéristiques botaniques,...
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