Poulet aux piments
Poulet caramélisé, aux piments végétariens 10 Piments végétariens2 C. à soupe Sucre de canne ((fonctionne aussi avec le sucre blanc))1 Kg Cuisse de poulet1 Poivron4 Branches de persil4 Branches de cives ((Ciboule))2 Oignons4 Gousses d'ail2 C. à soupe Huile de...
Sauce béchamel maison
Sauce béchamel maison 4 C. à soupe Farine500 ml Lait40 gr BeurreCannelle et Muscade en poudre ((Facultatif, attention certaines personnes peuvent être allergiques à la muscade))Sel, PoivreMélange 4 épices ((Facultatif))Oignon ((Facultatif)) Faire fondre le beurre(Si...
Piments/ Poivrons farcis
Piments et poivrons farcis Pour la farce.2 Tomates2 Oignons2 Branches de cives ((ciboule))2 Branches de persil3 Gousses d'ail3 Piments végétariensChair à saucisse ((Si végan, du pain trempé et essoré))2 C. à soupe Huile d'olive2 Jaunes d'œufs...
Pâte de piments.
Pâte de Piments Pâte de Piments Bocal le Parfait de 250 ml 150 g Piments (Forts et Doux)4 gousses Ail1 Oignon blanc2 Branches de cives (Ciboule)1 C. à soupe Vinaigre Blanc4 C. à soupe Huile d'olive1 C. à soupe Jus de citron vert1 petite carotte Stériliser le...
Sauce Chien
Sauce Chien Bocal 1 Oignon blanc (Ou jaune)2 branche Cives (Ciboule)2 branches Persil1 Piment végétarien1 Piment Bondamanjak (Habanero ou autre piment fort)1 gousse Ail1 Citron vert2 C. à soupe Huile100 ml Eau chaudeSel (Ajouter du poivre si vous voulez) Hacher les...
Piments confits
Piments confits Bocal Le Parfait 0.5L 1 Petite carotte 1 Oignon blanc ((ou jaune, ou 2 échalotes)) 2 Gousses d'ail 8 Piments de votre choix ((voir plus selon les piments)) 6 Clous de girofles 2 Feuilles de Bois d'Inde ((ou Laurier)) 250 ml Vinaigre blanc Huille...
Sauce tomate maison
Sauce tomate maison Wok 1 Kg Tomates ((ou plus selon vos besoins))2 Oignons2 gousses Ail3 branches Cives ((Ciboule))4 branches Persil1 branche ThymSel, PoivreMélange d'épice pour salade (Guadeloupe) ((Facultatif))Sel Caraïbes ((Facultatif))1 Feuille de laurier ou...
Cœurs de dindes à la poitrine de porc
Ingrédients : Poitrine de porc (ou lardons) 100/200g 1.5 Kg de cœurs de dindes 1 oignon rouge et 1 oignon jaune 2,3,4 gousses d'ail au choix si on aime l’ail ou pas 4 branches de persil plat 4 branches de cives (ou tiges d'oignons frais) 2 cuillères à café de mélange...
Pudding
Ingrédients : Du pain rassis Des raisins secs (ça marche aussi avec des pruneaux) Rhum vieux Lait concentré sucré: 1 (ou 2 pots selon la quantité de pain) Epices (cannelle, muscade, aromes) Préparation : Faire tremper le pain dans de l'eau tiède Dans un bol,...
Emincés de bœuf aux légumes
Ingrédients : 1 kilo de boeuf 2 oignons 2 gousses d'ail 4 branches de persil plat 2 branches de thym 2 tomates 2 carottes 3 pommes de terre des champignons une demi courgette une demi aubergine 1 citron verts 2 cuillère à café de poudre de colombo curcuma gingembre...
Commentaires récents